Ferula (Ferula Communis)
Questo miele di Ferula è prodotto da Api Nere Sicule (presidio Slow Food dal 2008), all’interno del parco delle Madonie in un territorio collinare.
La Ferula è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Apiaceae originaria del Mediterraneo e dell’Asia centrale.
Già tremila anni fa si utilizzavano i suoi rami essiccati per costruire i fasceddi per l’allevamento delle api. Ancora oggi in Sicilia e in Sardegna, i fusti fioriferi vengono raccolti in estate quando sono ormai sfioriti e, dopo l’essiccatura, vengono usati per lavori di artigianato (ad esempio i tipici sgabelli a forma di cubo detti “furrizzi” (Sicilia centrale).
Proprietà
Dal colore ambrato ed una cristallizzazione lenta a grana molto fine, il sapore è di media intensità con una connotazione floreale fresca che ricorda il sapore di frutta matura.
Il miele di Ferula ha proprietà: anticoagulanti, si usa per alleviare la tosse, la gola irritata, la febbre, l’indigestione e anticamente era persino usato come contraccettivo per via delle sue proprietà estrogeniche.
- Rinvigorente
- Antiossidante
- Antisettico
- Antibatterico
- Alcalinizzante
- Anticoagulante
- Aiuta il processo digestivo
- Lenitivo della tosse e dei sintomi influenzali
Barattolo
In vetro da 400gr
Consigli
Indicato per chi non ama mieli molto intensi, eccellente con la ricotta fresca o con caprini ed erborinati a pasta molle.
Fioritura
Maggio
Recensioni
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