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Sulla

Miele di Sulla

Valutato 5.00 su 5 su base di 2 recensioni
(2 recensioni dei clienti)

€8,00

Questo Miele di Sulla è prodotto da Api Nere Sicule (presidio Slow Food dal 2008).

Di colore giallo paglierino, tendente all’ avorio dopo la naturale cristallizzazione (con cristalli ruvidi e poco solubili).

Ha odore poco intenso con note che ricordano il fieno, un sapore molto delicato e, oltre ad essere un ottimo dolcificante, è un prezioso alleato sia della salute sia dell’aspetto estetico.

Caratteristiche Principali:

  • Favorisce la diuresi, contrastando così l’ipertensione
  • Ha effetto emolliente e calma la tosse
  • Purifica la pelle e previene l’insorgenza dei brufoli

Fioritura

Aprile – Giugno

COD: sulla01 Categoria: Miele Tag: emolliente, miele, purificante, sulla
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  • Informazioni aggiuntive
  • Recensioni (2)
Descrizione

Sulla (Hedysarum coronarium)

Specie erbacea perenne, con fusti prostrato-ascendenti e fiori di colore rosso carminio in racemi. 
Il nostro miele viene prodotto nelle zone limitrofe al comune di Caltavuturo dove ha sede la nettare di Sicilia, un territorio collinare che fa parte del parco delle Madonie in cui la coltivazione di questa particolare specie foraggera è utilizzata per la produzione di fieno.

È indicato per la produzione di torroni duri e ideale per la preparazione di dolci di vario tipo, nonché per dolcificare tè e infusi. Grazie al suo aroma delicato non altera il sapore di alimenti e bevande.

Tipicamente italiana. La pianta è distribuita, sia coltivata come foraggera, sia spontanea, su suoli argillosi di tutta la penisola; manca invece a nord della pianura padana.

Mieli uniflorali di sulla si producevano dall’Appennino romagnolo alla Sicilia, oggi invece si ottengono soprattutto nelle zone collinari delle regioni in cui l’allevamento si è più mantenuto. Le caratteristiche del prodotto sono apprezzate per il colore chiaro e odore e sapore delicati.

Proprietà

Di colore giallo paglierino, tendente all’ avorio dopo la naturale cristallizzazione (con cristalli ruvidi e poco solubili).

Ha odore poco intenso con note che ricordano il fieno, un sapore molto delicato e, oltre ad essere un ottimo dolcificante, è un prezioso alleato sia della salute sia dell’aspetto estetico.

  • Rinvigorente
  • Antiossidante
  • Antisettico
  • Antibatterico
  • Alcalinizzante
  • Favorisce la diuresi, contrastando così l’ipertensione
  • Ha effetto emolliente e calma la tosse
  • Purifica la pelle e previene l’insorgenza dei brufoli

Proprietà Fisiche

  • Stato fisico: cristallizza alcuni mesi dopo il raccolto, formando generalmente una massa abbastanza compatta, con cristalli medi o fini.
  • Colore: da quasi incolore a giallo paglierino quando liquido; da bianco a beige quando cristallizzato.
    Intensità odore: al massimo di debole intensità.
  • Odore: non caratteristico in quanto l’elemento maggiormente diagnostico risulta l’assenza di odori marcati. Nei campioni più caratteristici può essere descritto come vegetale, generico di miele, di paglia o erba secca.
  • Sapore: normalmente dolce; normalmente o decisamente acido.
  • Intensità aroma: al massimo di debole intensità.
  • Aroma: non caratteristico in quanto l’elemento maggiormente diagnostico risulta l’assenza di aromi marcati. Nei campioni più caratteristici può essere descritto come vegetale, di legumi verdi, di fieno, ricorda le noci, a volte è presente una componente fruttata.
  • Persistenza: poco persistente.

Barattolo

In vetro da 400gr

Consigli

Trattandosi di un miele liquido si scioglie facilmente ed è perfetto per dolcificare caffè, tè e altre bevande, senza alterarne il sapore. È ideale per sciroppare o candire la frutta, ma anche gli ortaggi. Può essere utilizzato negli impasti per dolci e pane e per preparare macedonie. Si abbina perfettamente ai formaggi freschi, ma anche alle ricotte stagionate e ai formaggi erborinati a bassa stagionatura.

Fioritura

Aprile – Giugno

Zona di Produzione

Prodotto in un’area incolta a 100 metri s.l.m, in località Montallegro in provincia di Agrigento.

Dichiarazione Nutrizionale

Valori nutrizionali medi per 100g – Nutritional value for 100g – Valuer moyenne pour 100g – Durchschnittliche Nahwerte pro 100g

  • Energia / Energy / Energie 1420 kJ / 334 kcal
  • Grassi / Fat / Matières grasses / Fett 0 g
  • di cui acidi grassi saturi / of which saturates dont acides gras saturès / davon gesattingte Fettsauren 0 g
  • Carboidrati / Carbohydrate / Glucides / Kohlenhydrate 84 g
  • di cui zuccheri / of which sugar / dont sucres / davon Zucker 78 g
  • Proteine / Protein / Proteines / EiweiB 0 g
  • Sale / Salt / Sel / Salz 0.13 g
Il nostro Miele Mono Floreale ha ricevuto diversi premi negli anni.

Premi e Riconoscimenti

Grandi Mieli d’Italia - Tre Gocce d’Oro 2012

Grandi Mieli d’Italia - Tre Gocce d’Oro 2012

Monoflora Alta Qualità - Apicoltura Casentinese - 2018

Monoflora Alta Qualità - Apicoltura Casentinese - 2018

Great Taste Awards  - 2020

Great Taste Awards - 2020

Informazioni aggiuntive
Miele di

Sulla

Ape

Ape Nera Sicula

Intensità Aroma

Delicato

Consistenza

Liquido

Sapore

Delicato, Normalmente Dolce

Odore

Delicato

Potenziale Millifero

Molto Buono

Fioritura

Aprile – Giugno

Prodotto e Confezionato

Nettare di Sicilia

Dove

Caltavuturo (PA) – Paese del Parco delle Madonie

Zona di Produzione

Caltavuturo, Entroterra Siciliano

Recensioni (2)

2 recensioni per Miele di Sulla

  1. Valutato 5 su 5

    sofisira9 – 27 Ottobre 2021

    Ottimo miele, azienda molto professionale.
    Consiglio l’acquisto del miele di sulla, è tra i miei preferiti.
    Complimenti!

  2. Valutato 5 su 5

    Salvatore – 4 Novembre 2021

    Miele di qualità fatto con impegno dimostrante . da api nere da valorizzare capaci di regalare aromi superiori. per molti tipi di mieli. per ciò si di deve ringraziare per chi investe al loro allevamento/sostenimento. come Nettare di Sicilia.

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Produzione da Apicoltura Siciliana

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Il miele è un alimento eccellente, come eccellenti sono i fiori ed il nettare di cui le api si nutrono. Da questo ecco la nostra linea di prodotti. 

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COME DA TRADIZIONE

Il miele che ti fa stare bene.

Gli effetti benefici del miele, sono tantissimi e, per poterne godere al massimo, basterebbe consumarne un cucchiaino al giorno (20 g è la dose consigliata). Esso non è solo un valido sostituto dello zucchero, rispetto al quale presenta un potere dolcificante maggiore e, a parità di peso, contiene circa il 22% in meno di calorie. Non è solo un vero e proprio super alimento, utilissimo per la nostra salute, anche in casi di denutrizione, astenie, intossicazioni ed esaurimenti nervosi. È anche, per caratteristiche nutrizionali e produttive, un prodotto salutare e che non ha impatti negativi sull’ambiente.

Un vero e proprio tesoro da apprezzare a valorizzare.

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Il Miele di Cardo ha proprietà digestive, stimola e disintossica il fegato, migliora la circolazione ed è un blando vasocostrittore.

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Il Miele di Zagara ha effetti sedativi delle tosse e contrasta il raffreddore e i sintomi influenzali, rilassa ed allevia gli stati d’ansia, le emicranie e l’insonnia.

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Sulla

Il Miele di Sulla favorisce la diuresi, contrastando così l’ipertensione, ha effetto emolliente e calma la tosse. Purifica la pelle e previene l’insorgenza dei brufoli

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Apicultori con Amore

La Nettare di Sicilia, è una Società Agricola i cui soci, Mario, Giovanni e Nicolò Cirrito da circa 25 anni, facendo propria una passione del Padre Antonino, esercitano a Caltavuturo (PA), all’interno del Parco delle Madonie, l’attività di Apicoltura in forma professionale. 

Fa parte del Presidio Slow Food “Ape Nera Siciliana”. È tra i soci fondatori dell’Associazione Apis Mellifera Siciliana come come scopo ha la reintroduzione in Sicilia, in particolare nella parte Nord Occidentale, dell’Ape Autoctona Mellifera Siciliana.

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90022 Caltavuturo (PA)
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PEC nettaredisicilia@pec.it

Telefono 1: +39 327 01 53 923 – Telefono 2: +39 389 24 18 599

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