Produzione da Apicoltura Siciliana
Made in Sicily
Il miele è un alimento eccellente, come eccellenti sono i fiori ed il nettare di cui le api si nutrono. Da questo ecco la nostra linea di prodotti.
Pappa Reale Purissima
€15,00
La pappa o gelatina reale è un prodotto di origine animale, secreto esclusivamente dalle api operaie di età compresa tra il 5° e il 14° giorno di vita, tramite le ghiandole ipofaringee e mascellari.
Si tratta di una sostanza di natura proteica, di color biancastro, dall’odore caratteristico e di sapore acidulo-zuccherino, la cui produzione è la conseguenza di una supernutrizione di polline da parte delle api.
E’ un alimento somministrato a tutte le giovani larve fino al terzo giorno di vita e in seguito riservato soltanto a quelle che dovranno diventare le api regina, mentre le altre (futuri maschi e operaie) riceveranno una mescolanza di miele e polline.
È prodotto da Api Nere Sicule (presidio Slow Food dal 2008).
Descrizione
Dove si trova:
- La pappa reale è prodotta dagli apicoltori sfruttando l’istinto dell’ape di allevare nuove regine.
Il procedimento consente di raccogliere solo pochi grammi di pappa reale, a fronte di lunghe ore di lavoro dell’apicoltore, da qui i costi considerevoli del prodotto.
La raccolta della pappa reale dai cupolini avviene con prelevamento manuale effettuato con utensili o per aspirazione mediante macchinari idonei. - La pappa reale grezza è posta in contenitori scuri di vetro sterili.
La pappa va conservata in frigo a temperatura di 2-3 gradi.
Proprietà:
Come complemento alimentare, è utilizzata per ridurre i sintomi della menopausa, per contrastare anemia e astenia ma anche per rinforzare le difese immunitarie. Infatti, per le sue qualità di ricostituente è indicata per bambini, adolescenti, anziani e sportivi, nei soggetti più fragili è indicato per problemi di inappetenza, per limitare la spossatezza.
Inoltre, ha effetti positivi sull’umore, contro stati d’ansia, insonnia e depressione, possiede proprietà antinfiammatorie, antitumorali ed esercita un’azione benefica su coronarotopie e miocardiopatie.
I costituenti principali della pappa reale sono acqua, proteine, zuccheri, lipidi e sali minerali. Anche se presentano delle variazioni notevoli, la composizione della gelatina reale rimane relativamente costante confrontando alveari diversi.
Costituenti:
- L’acqua compone circa i due terzi della gelatina reale fresca ma analizzando il peso secco, le proteine e gli zuccheri sono le frazioni di gran lunga più rappresentate.
- Le proteine compongono in media il 73.9% in peso; una gran parte della quale sotto forma di aminoacidi, sia allo stato libero sia combinato. Tutti gli otto amminoacidi essenziali per l’uomo sono presenti.
- Gli zuccheri comprendono principalmente fruttosio e glucosio in proporzioni relativamente costanti, simili al loro contenuto nel miele, il fruttosio quindi prevale. In molti casi il fruttosio e il glucosio rappresentano assieme il 90% degli zuccheri totali mentre il contenuto di saccarosio varia considerevolmente da un campione all’altro.
- Il contenuto lipidico è, da molti punti di vista, una caratteristica molto interessante della gelatina reale. La frazione lipidica è costituita per l’80-90% in peso da acidi grassi liberi con strutture molecolari insolite nonché rare. Essi sono principalmente acidi grassi idrossilati o acidi dicarbossilici a corta catena comunemente contenuti in alimenti di origine animale e vegetale. Questi acidi grassi sono responsabili della maggior parte delle proprietà biologiche associate alla gelatina reale.
- I sali minerali contenuti in maggior quantità sono, in ordine decrescente K, Ca, Na, Zn, Fe, Cu e Mn, con una forte prevalenza del potassio.
- Le vitamine presenti in grande quantità sono la Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Nicotinamide (B3 o PP), Acido Pantotenico (B5), Piridossina (B6), Mesoisositolo (B7), Biotina (Be o H), cido folico (B9). Presenti in piccolissime quantità sono la Vitamina A, Vitamina C, Vitamina D, Vitamina E.
- Altri costituenti sono l’Acetilcolina, un fattore antibatterico e antibiotico, prodotto durante la digestione delle api di melata, nettare e polline.
Barattolo
In vetro da 10 gr.
Info
E’ un alimento somministrato a tutte le giovani larve fino al terzo giorno di vita e in seguito riservato soltanto a quelle che dovranno diventare le api regina, mentre le altre (futuri maschi e operaie) riceveranno una mescolanza di miele e polline.
Informazioni aggiuntive
| Propoli |
Gocce Analcolica ,Integratore Alimentare |
|---|---|
| Ape |
Ape Nera Sicula |
| Grado Alcolico |
85% |
| Prodotto e Confezionato |
Nettare di Sicilia |
| Dove |
Caltavuturo (PA) – Paese del Parco delle Madonie |
| Zona di Produzione |
Caltavuturo |
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